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XALAPA.- Niños y adolescentes (NNA) llegan a consumir hasta 30 por ciento de las calorías que necesitan al día en los entornos escolares, por ello, el funcionamiento efectivo de los lineamientos que limitan el consumo de alimentos chatarra en estos espacios es fundamental para contrarrestar el sobrepeso infantil, señalaron especialistas en un foro en la materia. Durante la conferencia de prensa Ambientes alimentarios saludables en las escuelas: Experiencias internacionales y el desafío nacional, organizada por El Poder del Consumidor y Alianza por la Salud Alimentaria, alertaron que las escuelas eran "espacios obesogénicos" donde el 98 por ciento de su oferta es de productos ultraprocesados y bebidas azucaradas. Los expertos indicaron que en México uno de cada cuatro NNA presenta sobrepeso u obesidad. Estimaron que la proyección es un aumento de hasta 56 por ciento para 2035. Cristina Álvares, especialista internacional en nutrición en UNICEF, comentó que en las escuelas los NNA son blanco principal de la publicidad y de la venta de productos ultraprocesados y bebidas azucaradas, por lo que es fundamental que los gobiernos garanticen el derecho a una alimentación sana. Informaron que la obesidad infantil en México le cuesta al Estado 650 mil millones de pesos anuales, mientras que las intervenciones en escuelas son altamente costo-efectivas. Este costo de la obesidad infantil equivale a 65 por ciento, dijeron, del presupuesto de la enseñanza básica en el país en el 2024 (995 mil millones). El pasado 30 de septiembre, se publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) los lineamientos para alimentos y bebidas en toda escuela del país. Ante su próxima entrada en vigor, el 29 de marzo. Uno de los aspectos que señala el documento del DOF es que en los planteles escolares deberán privilegiar los ingredientes naturales o mínimamente procesados, dando preferencia a los producidos en la localidad o la región; no se permitirá la distribución de alimentos y bebidas que tengan sellos de advertencia o leyendas del sistema de etiquetado frontal. También, presentaron la campaña Escuelas Saludables Ya, que busca la puesta en marcha y cumplimiento de los lineamientos en todas las escuelas del país en cualquier nivel educativo. La coordinadora de la campaña Mi Escuela Saludable de El Poder del Consumidor, Liliana Bahena, dio a conocer que hay más de 16 amparos de las industrias contra la aplicación de los Lineamientos por parte de empresas. Declaró que “el actual gobierno tiene la obligación ética y moral de crear espacios escolares que garanticen el derecho a una alimentación adecuada. Y deberá romper esquemas y desafiar los intereses económicos priorizando la salud de nuestras niñas y niños mexicanos.
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