Advierten aumento del kilo de tortilla hasta 32 pesos por sequía y escasez de maíz blanco

miércoles 01 de enero de 2025

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Advierten aumento del kilo de tortilla hasta 32 pesos por sequía y escasez de maíz blanco.

Grupo Consultor de Mercados Agrícolas advierte que factores como aumento en insumos de producción, gas, electricidad y refacciones para tortillerías y revés en el T-MEC serán los detonantes

Sábado 28 de Diciembre de 2024

Por: CRONICA.

Foto: .Cuartoscuro/Graciela López Herrera

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CDMX.- A partir del 2025 vendrán algunos aumentos en el precio de productos de la canasta básica debido al aumento en el costo de los insumos, siendo uno de ellos el de la tortilla, que debido a factores como la sequía, la falta de maíz blanco, aumento en el costo del gas, la electricidad y las refacciones para tortillerías, a lo que se suma el revés de México ante el panel de controversia del T-MEC contra la importación de maíz transgénico, elevarán el precio de este alimento de hasta 32 pesos por kilo en varias regiones del país, advierte el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).

A través de un comunicado, el grupo consultor destaca que el aumento en el precio de la tortilla, que registrará su aumento dependiendo de la región y que podría ocurrir en los primeros días del año o en los próximos meses, afectará a la economía de las familias mexicanas al ser un alimento prioritario, especialmente en los hogares con menos ingresos.

Debido a la escasez del maíz, advierte GCMA, también se encarecerá el precio de otros productos y alimentos derivados del nixtamal como los tamales, atoles elaborados con él grano, sopes, quesadillas y totopos.

De acuerdo con el GCMA, el aumento en el precio del maíz y por consiguiente de la tortilla, podría registrarse en las primeras semanas del 2025 derivado principalmente por el revés que sufrió el Gobierno Federal con el fallo del panel de controversias del Tratado Comercial con sus socios Estados Unidos y Canadá, luego de que México rechazó la importación de maíz genéticamente modificado para consumo humano, pero ahora se tendrá que comprar este grano.

El fallo del T-MEC obliga al Gobierno de la presidenta Claudia Sheinbaum a importar este tipo de maíz para consumo humano, lo que incrementará sus costos de producción debido al incremento del grano en el mercado internacional.

Otro de los factores que marcarán el aumento en el precio de la tortilla, según GCMA, tiene que ver con la escasez de maíz blanco sembrado en el país y que se utiliza principalmente para la elaboración de tortillas.

La información del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas subraya que un factor clave y que detonará en el aumento del precio de este alimento es la sequía que ha azotado en Sinaloa, uno de los principales estados productoras de maíz, por lo que las cosechas se verán reducidas de manera drástica, al pasar de 3.2 millones de toneladas en 2024 a solo 1.9 millones para el 2025, según estimaciones del GCMA.

Frente a esta situación se espera una competencia interna por el aprovechamiento del grano disponible, lo que encarecerá su precio.