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XALAPA.- En el mes de noviembre cerraron al menos dos restaurantes de la zona conurbada de Veracruz, dio a conocer la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, (Canirac) Veracruz, Abigail Guzmán Hernández. En lo que va del año se reportan casi diez cierres de restaurantes por diversas situaciones, algunos por bajas ventas, otros por cambio de domicilio. De acuerdo con Abigail Guzmán, sí se registran bajas ventas, incluso en restaurantes que están muy posicionados en el Puerto de Veracruz. “Ha sido un año complicado para el sector, la realidad es que sí ha habido bajas y lamentablemente eso ha llevado a que algunos no resistieran y han tenido que cerrar”, indica que los que se notan menos son los restaurantes pequeños, pero también se han registrado cierres en este sector. Guzmán Hernández dijo que han implementado actividades como la muestra gastronómica y el Paseo del Café para incentivar las ventas, los cuales han tenido buenos resultados. Indica que al momento llevan un 10 por ciento abajo en las ventas, pero esperan que al cierre del año aumenten.
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