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XALAPA.- Aunque los productores veracruzanos se han quejado de los bajos precios del café cereza, luego de destacar que el país tiene el potencial para situarse entre los seis principales productores del mundo, la empresa Nestlé anunció que apuesta por el café veracruzano para abastecer los mercados de Norteamérica y América Latina, apoyada en su planta de Nescafé inaugurada en Veracruz en 2022, la cual requirió una inversión de 340 millones de dólares. La empresa refirió que la planta se orienta no solo al consumo nacional sino también a la exportación, aprovechando la tendencia de nearshoring para fortalecer la proveeduría local. En ese tenor, Fernando César, vicepresidente de Cafés y Bebidas de Nestlé México, aseguró que la planta en Veracruz fue concebida para atender al mercado mexicano, pero con una vocación exportadora. "La fábrica de café en Veracruz fue construida con miras al mercado mexicano, pero también con una vocación exportadora", aseguró. Más aún, dijo que la estrategia de Nestlé tratará de aumentar la capacidad de producción en esta planta para abastecer principalmente a Estados Unidos y, en menor medida, a países de América Latina. Dijo que actualmente el 85 por ciento de los insumos que emplea la compañía como tapas, vidrio y etiquetas provienen de proveedores mexicanos. De igual forma, entre el 75 y 80 por ciento del café procesado en esta planta es cultivado en el país, con el objetivo de alcanzar el 100 por ciento en colaboración con productores nacionales. Al respecto, el vicepresidente de Nestlé señaló que la meta de utilizar exclusivamente café nacional enfrenta retos, como la falta de ciertas variedades que aún no se producen localmente. Sin embargo, la empresa dijo que está comprometida en aumentar esta autosuficiencia a través del Plan Nescafé, una iniciativa que incluye asistencia técnica a cafeticultores y garantiza la compra de café mexicano para enfrentar desafíos como el cambio climático, plagas y fluctuaciones en los precios. México ocupa actualmente el décimo lugar en la producción mundial de café verde detrás de líderes como Brasil y Vietnam. Así las cosas.
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