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Xalapa, Ver.-
De acuerdo con el presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano (CGV), Sergio Santos, hay buenas expectativas de gran afluencia de visitantes durante las vacaciones de verano, lo cual se verá reflejado en el sector restaurantero. Por un lado, el empresario destacó que los pueblos mágicos atraen la llegada de turistas quienes llenan los diferentes establecimientos de comida. "Esperamos el turismo nacional e internacional para que lleguen aquí, que es una zona metropolitana donde tenemos Pueblos Mágicos como Naolinco, Xico y Coatepec, esperamos mucho turismo, dentro de la hostelería también está la gastronomía. Estamos apoyando para que podamos atender bien al turismo, porque al turismo hay que atenderlo bien aquí en la zona de Xalapa", agregó. Por el otro, señaló que al ser Veracruz un estado variado y diverso en cuanto a la comida, pues hay opciones de mar y tierra, varias zonas de la entidad esperan tener afluencia de comensales. "En la zona sur, Coatzacoalcos se ha puesto muy bonito, está creciendo mucho esa zona turísticamente, hay muchos restaurantes en esa parte. En la zona conurbada Veracruz-Boca del Río igual, esa es una zona muy conocida (...) y en la zona Córdoba-Orizaba, tenemos lo que es Zongolica y Coscomatepec y Córdoba y Orizaba, que también son Pueblo Mágico, en esa zona de ahí van a esperar mucho turismo", subrayó. Por último, Sergio Santos señaló que a lo largo de 13 años, el Consejo Gastronómico Veracruzano tiene más de 100 afiliados en toda la entidad y para 2025 el objetivo es consolidarse como una agrupación nacional.
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