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XALAPA.- Durante el primer semestre del 2024 Veracruz y Jalisco fueron las entidades que registraron el mayor nivel de producción de carne de pollo en canal. Ambas entidades produjeron, una cuarta parte del total nacional. En dicho periodo se observó que cinco entidades concentraron poco más del 53 por ciento de la mitad de la producción de carne de ave en canal, se trata de Veracruz, Jalisco, Aguascalientes, Querétaro y Durango. En total, durante este periodo, México produjo 1.9 millones de toneladas de este producto, de acuerdo con cifras preliminares del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). A pesar de tener una participación baja en el total de la producción nacional de este tipo de pecuario, la Ciudad de México fue la entidad donde se registró el alza más pronunciada. La capital del país registró un crecimiento de 8.6 por ciento en comparación interanual. Otros estados que registraron avances en su producción de carne de ave fueron Sonora, Jalisco, Morelos y Zacatecas. La avicultura representa poco más del 60 por ciento del ganado de México, lo que lo coloca en el sexto lugar de mayores productores de carne de pollo.
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