De Veracruz al mundo
Astronautas cultivan lechugas en el espacio; son aptas para comer.
Los expertos aseguraron que estas lechugas son tan nutritivas como las que crecen en la Tierra
Viernes 06 de Marzo de 2020
Por: Notimex
Foto: Pixabay
Ciudad de Mxico.- Lechugas cultivadas en la Estacin Espacial Internacional (EEI) mostraron ser aptas para el consumo humano, lo que abre la puerta para la sustentabilidad de los viajes de larga duracin y sumar a pimientos y tomates.

El cultivo fue hecho entre 2014 y 2016 y consisti en lechugas romanitas rojas, con el resultado de que el producto obtenido est libre de microbios que causan enfermedades y tan nutritivo como el que crece en la Tierra, sin importar la menor gravedad y radiacin ms intensa.

Estas lechugas dan a los astronautas potasio, vitaminas K, B1 y C, sustancias ausentes en los actuales alimentos que consumen las tripulaciones espaciales.

Semillas de la planta de la familia Asteraceace fueron objeto de cultivo de 2014 a 2016 en el Vegetable Production Systems o "Veggie". Tuvieron un crecimiento de 33 a 56 das, con miembros de la tripulacin de la EEI de esa poca como los primeros que degustaron sin mostrar dao.

Los restos fueron sometidos a procesos de congelacin para su anlisis en laboratorios terrestres, donde al ser comparados con las lechugas de control cultivadas en ellos se encontraron similares.

Hubo diferencias, especficamente que en algunas las espaciales tenan un contenido ms alto de potasio, sodio, sulfuro, zinc y molculas con probada actividad antiviral, anticancer y antiinflamatoria, mientras los niveles de antioxidantes son similares.

Las comunidades microbianas que crecen en las lechugas espaciales son similares a las terrestres, pero se encontr que ninguna corresponde a las que usualmente se consideran peligrosas para los seres humanos, como la E. coli, Salmonella y S. aureus.

Por ello la conclusin es que las lechugas espaciales son seguras como alimento, afirma Christina Khodadad, investigadora del Centro Espacial Kennedy en trabajo publicado por Frontiers in Plan Science y citado por el sitio especializado phys.org-

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