| Considerando que este año la producción de huevo en México llegará a 2.8 millones de toneladas, lo cual significa un incremento de 3 por ciento respecto al 2017, lo que demuestra la consistencia del crecimiento anual de la industria de 1994 a 2018 calculado en 2.9 puntos porcentuales, no hay motivo para que en algunos Estados del País el precio de ese producto, el más demandado por los mexicanos, sea elevado tan desconsiderablemente. |
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Especial.
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.- Considerando que este año la producción de huevo en México llegará a 2.8 millones de toneladas, lo cual significa un incremento de 3 por ciento respecto al 2017, lo que demuestra la consistencia del crecimiento anual de la industria de 1994 a 2018 calculado en 2.9 puntos porcentuales, no hay motivo para que en algunos Estados del País el precio de ese producto, el más demandado por los mexicanos, sea elevado tan desconsiderablemente. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dice, en consecuencia que aunque el precio del kilogramo de huevo reporta un alza de 10 por ciento, no se trata de un incremento generalizado, sino solo en algunas partes del País. En ese sentido, el titular de la dependencia, Rogelio Cerda Pérez, señaló que Hermosillo, Sonora, es la ciudad donde el costo es más elevado, mientras la capital mexicana es el lugar donde más barato se puede encontrar, pues sólo ha registrado un incremento de un peso y 23 centavos, aunque de acuerdo a César Quesada Macías, presidente de la Unión Nacional de Avicultores, hay suficiente producción del alimento y ellos no han elevado su venta. Dice que este año la ingesta per cápita será de 22.8 kilogramos, por lo que el País se mantendrá como el primer consumidor de ese producto a escala mundial. Explicó que el principal factor que favorece el consumo es su precio. Ello se ha logrado gracias a la alta integración, productividad y competitividad, lo que ha permitido que por muchos años los mexicanos gocen de una proteína de alta calidad, que por ende genera bienestar y salud a un precio muy accesible en comparación con otras proteínas de origen animal. Pero hasta el 13 de marzo pasado, la Profeco reportó que el producto llegó a 42.3 pesos por paquete de 18 piezas en Ciudad de México, pero en un recorrido por centros comerciales se observó que no ha sido surtido y en estados como Colima ha llegado a 48 pesos. Los aumentos se deben a la renovación de inventarios de gallinas ponedoras, así como a incrementos al precio de los alimentos para las aves, por lo que en breve, dijo, se estabilizarán los precios. El funcionario comentó que el limón, otro producto básico, también ha presentado alzas, pero éstas se deben a la temporada, por lo que en unos 30 o 40 días puede bajar el costo. En relación con la indagatoria que realiza la Comisión Federal de Competencia Económica por la probable responsabilidad en la realización de prácticas monopólicas en el mercado de la producción, distribución y comercialización de huevo, indicó que trabajan en el intercambio de información con las autoridades. Aseguró que la fase más fuerte ya ha pasado y ya no habrá más incrementos.
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