Invertir en la consulta de un nutriólogo puede marcar la diferencia en la prevención de enfermedades y calidad de vida MEMORANDUM 1.- Invertir en la atención de un nutriólogo puede marcar una gran diferencia en la prevención de enfermedades y la mejora de la calidad de vida. En ese tenor, el próximo 27 de enero, México celebra el Día Nacional del Nutriólogo, una profesión clave para la salud de la población. Sin embargo, a pesar de su importancia, los nutriólogos enfrentan numerosos desafíos, como la falta de plazas en el sector público, desigualdad salarial y una preocupante desinformación sobre su labor. En un país donde el 76.3% de los adultos tiene sobrepeso u obesidad y las enfermedades crónicas como diabetes e hipertensión afectan a millones de personas, surge una cuestión fundamental: ¿Es acudir a un nutriólogo un lujo o una inversión en salud y calidad de vida? De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición Continua 2023 (ENSANUT), los malos hábitos alimenticios son una de las principales causas del sobrepeso y las enfermedades crónicas en el país. Desde edades tempranas, los mexicanos desarrollan patrones de consumo que priorizan alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas sobre opciones saludables como frutas y verduras. En niños preescolares (1 a 4 años), menos del 30% consume verduras, mientras que el 80% ingiere bebidas endulzadas. En escolares (5 a 11 años), el consumo de bebidas azucaradas llega al 86.1% y el de verduras sigue siendo menor al 30%. En adolescentes (12 a 19 años), la situación no mejora: el 90.6% consume bebidas azucaradas regularmente, mientras que solo el 29.7% incluye verduras en su dieta. La situación en adultos también es preocupante. Aunque el 86% consume agua, el 73% también bebe refrescos u otras bebidas endulzadas, y menos del 50% incorpora frutas y verduras suficientes en su alimentación diaria. Según el doctor Luis Ortiz Hernández, docente e investigador de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), “enfermedades como hipertensión, diabetes, hígado graso y dislipidemia están directamente vinculadas con la alimentación. Cambiar la dieta y promover la actividad física es fundamental para combatir estos problemas”, sostuvo. La doctora Norma Ramos Ibáñez, también docente en la UAM, destaca que “el impacto económico de la mala alimentación es enorme: el aumento en los costos de hospitalizaciones, tratamientos y medicamentos podría evitarse con una dieta adecuada”. Por su parte, Ximena Atilano Carsi, investigadora del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán y docente en la UNAM, refuerza esta idea: “Si las personas acudieran regularmente al nutriólogo, muchas enfermedades podrían prevenirse, reduciendo los gastos médicos a corto, mediano y largo plazo”. Los beneficios de mejorar la alimentación son tangibles. Desde una persona con gastritis que nota mejoría inmediata al dejar de consumir irritantes, hasta un paciente con diabetes que controla su glucosa a través de una dieta adecuada. Pequeños ajustes, como aumentar el consumo de frutas, verduras y leguminosas, también pueden mejorar la energía, la calidad del sueño y hasta el estado de ánimo. Una de las mayores barreras para adoptar una dieta saludable es la percepción de que comer bien es caro. Sin embargo, Ortiz Hernández aclara que esto no es necesariamente cierto: “Priorizar alimentos de origen vegetal, como leguminosas y cereales, puede ser más económico que consumir ultraprocesados”. No obstante, también reconoce que factores culturales juegan un papel importante. “El frijol, por ejemplo, es un alimento altamente nutritivo, pero ha sido asociado con bajos ingresos, lo que ha reducido su consumo”, señaló. Superar estos estigmas es clave para fomentar una alimentación saludable en todos los niveles socioeconómicos. Otro obstáculo importante es la limitada accesibilidad a los servicios de nutrición en el sector público. En instituciones como el IMSS, puede haber 20 médicos por cada nutriólogo, lo que deja a gran parte de la población sin atención especializada. Esto obliga a muchos profesionales a ejercer en el sector privado, donde no todos pueden pagar sus servicios. De acuerdo con la Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo (ENOE), durante el tercer trimestre de 2024, la fuerza laboral de nutriólogos en México creció un 40.7% respecto al trimestre anterior, alcanzando las 9,830 personas. Sin embargo, persisten desigualdades significativas: las mujeres representan el 63.4% de la profesión, pero ganan en promedio menos de la mitad que los hombres (8,740 pesos frente a 20,200 pesos mensuales). Además, la mayoría de los nutriólogos trabaja en hospitales psiquiátricos (62.7%) y consultorios médicos y para el tratamiento por adicción (22.7%), pero su presencia en hospitales generales es mínima (1.61%). Manuel López Cabanillas Lomelí, presidente de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición, advierte que “la incorporación de más nutriólogos en el sector público podría tener un impacto positivo en la prevención y tratamiento de enfermedades crónicas”. Y es que, existe una percepción errónea de que los nutriólogos solo diseñan dietas para bajar de peso. Sin embargo, su labor va mucho más allá: evalúan la salud integral del paciente y desarrollan planes de alimentación personalizados para tratar condiciones como diabetes, hipertensión y enfermedades digestivas. Otro mito común es que las dietas hiperproteicas son la solución universal. En ese sentido, Ortiz Hernández enfatiza que “la nutrición debe ser personalizada y basada en evidencia científica”. También advierte sobre la proliferación de desinformación en redes sociales: “Un consejo de TikTok o Instagram no puede sustituir una consulta profesional. Solo un nutriólogo certificado puede hacer una evaluación integral”. Para asegurarse de recibir atención de calidad, los expertos recomiendan verificar que el nutriólogo cuente con cédula profesional y, en caso necesario, certificaciones adicionales en áreas como nutrición clínica o diabetes. También es importante investigar su formación académica. Ramos Ibáñez advierte que los nutriólogos no están autorizados para recetar medicamentos. Solo pueden prescribir suplementos basándose en evidencia científica sólida y cuando sea estrictamente necesario. Aquellos profesionales que ofrecen suplementos o medicamentos para acelerar la pérdida de peso sin una justificación médica demuestran una falta de ética profesional. Las recomendaciones nutricionales deben ser personalizadas y siempre respaldadas por la evidencia científica. Al respecto, los especialistas coinciden en que la atención nutricional no es un lujo, sino una inversión en nuestra salud y bienestar. Con el apoyo de un nutriólogo, es posible prevenir enfermedades, mejorar la calidad de vida y reducir los costos asociados a tratamientos médicos. Aunque existen barreras culturales, económicas y de acceso, reconocer el valor de estos profesionales es un paso crucial hacia un México más saludable. Ortiz Hernández concluyó que en el futuro, esperan que se reconozca más su labor y que las personas tengan acceso a mejores servicios de nutrición.
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Aranceles de 25 por ciento a exportaciones mexicanas y canadienses aumentarían precios de gasolinas y diésel MEMORANDUM 2.- De acuerdo con especialistas, la imposición de aranceles de 25 por ciento a exportaciones mexicanas y canadienses por parte del gobierno de Estados Unidos, anunciada por el presidente Donald Trump a partir de febrero, se traducirá, en caso de concretarse, en una alteración de las cadenas suministro, distorsiones en los flujos comerciales, así como en un aumento en los precios para los consumidores, en particular, los relativos a las gasolinas y diésel. A través de un artículo publicado en GZERO Media, Ian Bremmer, presidente de Eurasia Group, empresa líder en consultoría e investigación de riesgos políticos a nivel mundial, señala que de hacer realidad este amago a los socios del T-MEC, no sólo las firmas establecidas en Estados Unidos sufrirán afectaciones, sino principalmente los ciudadanos de menores ingresos”. Refirió que tampoco se reduciría significativamente el déficit comercial de Estados Unidos y menos se recuperarán los empleos perdidos en el sector manufacturero. Bremmer explica que si bien Trump, asesorado por multimillonarios, señala que en su mandato su país vivirá una nueva edad dorada, en realidad no será así. Recordó que el mandatario estadounidense, quien asumió el cargo el pasado 20 de enero, busca corregir prácticas injustas mediante la imposición de aranceles, en particular a China. No obstante, el experto consideró que estas medidas causarán que el gigante asiático tome represalias, se deteriore la relación comercial y esto a su vez perjudicará a los consumidores por el encarecimiento de bienes e insumos importados. Bremmer consideró que algunos países pueden ceder a las demandas de Trump, pero Canadá puede “contraatacar con sus propias medidas, lo que aumenta el riesgo de un ciclo de escalada y una guerra comercial más amplia que podría llevar a Estados Unidos –y al mundo– a una recesión”. Por su parte, un análisis del Servicio de Investigaciones del Congreso de Estados Unidos (CRS, por sus siglas en inglés) señaló que los costos del petróleo crudo serán más altos, debido a que México y Canadá exportan al país 71 por ciento de ese insumo, lo cual reducirá los márgenes de ganancia de las refinerías y se reflejará en los precios de las gasolinas. Destacó que generalmente el sector de hidrocarburos trabaja en función de factores como la proximidad geográfica, las configuraciones de las refinerías, la calidad del petróleo crudo y una red integrada de ductos. En ese tenor, el análisis del CRS indica que en 2023 las refinerías de EU importaron 6.5 millones de barriles por día de petróleo crudo, el cual está sujeto a aranceles. Destacó que Canadá cubrió cerca de 60 por ciento del total y México 11 por ciento. Dijo que la primera afectación surge en el aumento del costo del energético, el impacto en las ganancias dependerá de las refinerías, pero la distribución de los costos afectará a toda la cadena productiva. Los precios al consumidor de gasolina, diésel y otros productos derivados del petróleo en todo el país podrían verse afectados por los aranceles a la importación de petróleo crudo, destacó. El CRS indica que el mandatario estadunidense puede invocar la Ley de Poderes Económicos de Emergencia Internacional (IEEPA, por sus siglas en inglés), lo cual no necesita una aprobación del Congreso, pero los legisladores pueden modificarla para restringir su uso en la imposición de aranceles. Así las cosas.
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Expertos ven positiva campaña 'El fentanilo, te mata. Aléjate de las drogas, elige ser feliz', emprendida por la SEP MEMORANDUM 3.- Luego de que la presidenta Claudia Sheinbaum pidió a la Secretaría de Educación Pública (SEP) instrumentar la campaña nacional “El fentanilo, te mata. Aléjate de las drogas, elige ser feliz”, dirigida a Estudiantes, Maestros y Padres de Familia, especialistas en adicciones y salud mental la consideraron positiva tras señalar que la prevención del consumo de sustancias en adolescentes debe considerar que donde hay un adicto, hay un coadicto, requiriendo un cambio en la perspectiva de los padres y un enfoque en la corresponsabilidad, por lo que plantearon la necesidad de implementar mejoras para potenciar su impacto social. También subrayaron la importancia de incorporar educación emocional, codependencia, de sexualidad, e incluir información sobre otras drogas en el programa, y que éste sea parte de la educación básica y no solo una campaña. La estrategia previene el consumo de sustancias psicoactivas, especialmente entre adolescentes, a través de la educación y la participación comunitaria; por primera vez un ejercicio gubernamental de este tipo, incluye a Maestros y Padres de Familia. Expertos en adicciones como Jacobo Assennato, Regina Curi, Erika Montes, y Arcelia Martínez Bordón, coincidieron en que el programa representa un avance significativo para hablar sobre las adicciones, enfrentar la crisis de consumo y adicción en México. Celebraron la integración de docentes y familias en las acciones preventivas, y señalaron áreas clave que podrían fortalecer aún más la iniciativa. Jacobo Assennato, doctor en Adicciones y Director General del Proyecto Pr4, destacó la profundidad técnica de la estrategia al abordar los efectos de sustancias como el fentanilo, marihuana y alcohol. Aplaudió el esfuerzo por clasificar las drogas de manera comprensible para estudiantes, padres y maestros. También valoró la intención de construir una red preventiva desde las escuelas y los hogares, calificándola como una “iniciativa que sienta las bases para una corresponsabilidad entre instituciones, familias y comunidades educativas”. Assennato explicó que cambiar la dimensión de las adicciones en los jóvenes o prevenirlas implica que los padres de familia también cambien su perspectiva de los jóvenes y la perspectiva de los problemas de los jóvenes. “El abordaje es bueno, entra dentro de la dinámica un poco de prevención universal, pero falta la prevención selectiva”, señaló. Refirió que muchos de los jóvenes van a consumir porque tienen un problema familiar profundo “y entonces le acaban de dar a los padres el discurso de que tengan más autoridad para que ellos sean los jueces de las conductas de los hijos; aún cuando pongan esquemas de acércate, escúchalos, ahora van a ser ellos los reguladores”. Dijo creer que el problema es que los padres en lugar de ser reguladores, deben de funcionar como recursos; “el recurso de acercamiento, el recurso emocional, y ahí es en donde creo que el documento mermó mucho”, afirmó. Por su parte, Regina Curi, psicóloga experta en codependencia y salud emocional, celebró que la campaña incluya a maestros y padres como pilares fundamentales. Expresó que el programa aborda la importancia de dotar a los docentes de herramientas prácticas para detectar conductas de riesgo y acompañar a los jóvenes en la prevención. Sin embargo, sugirió ampliar la campaña para incorporar educación emocional y sexual desde los últimos grados de primaria, como una medida estructural para prevenir adicciones a largo plazo. Erika Montes, coordinadora nacional de Cuidados Alternativos de Aldeas Infantiles SOS (AISOS), señaló que la integración de la triada escuela-familia-estudiante es esencial para construir entornos seguros y protectores. Subrayó la necesidad de hacer de esta campaña un esfuerzo continuo y no un evento aislado, recomendando incluir estrategias de rehabilitación, coordinación con el sistema de salud y actividades culturales que promuevan estilos de vida saludables. Arcelia Martínez Bordón, Académica del Departamento de Educación de la Universidad IBERO CDMX, planteó impartir charlas y debates con los jóvenes, en donde participen los maestros y la familia. De igual forma especialistas, ex adictos y gente en rehabilitación, que dé testimonio de su experiencia con el uso de drogas. “Sin duda ello puede abonar a la generación de un pensamiento crítico, basado en la experiencia de quien está o ya ha atravesado ese camino”, refirió. Jacobo Assennato destacó un punto crítico: la necesidad de abordar el concepto de codependencia en las dinámicas familiares. Explicó que “donde hay un adicto, suele haber un coadicto, y este vínculo debe ser atendido con estrategias claras; el problema de las adicciones no se limita al consumidor, sino a su entorno familiar”, explicó. Para él, un documento que enfatice la corresponsabilidad entre jóvenes, padres y educadores sería un gran paso adelante. Curi coincidió en que las familias necesitan herramientas más específicas para actuar como recursos emocionales y no únicamente como reguladores de conducta. Esto incluye capacitarlos para identificar problemas emocionales y dinámicas familiares que pueden derivar en adicciones. Tanto Curi como Montes destacaron que la prevención no debe limitarse a la secundaria. Propusieron que la campaña inicie en quinto y sexto de primaria, incorporando clases de educación emocional y sexual como parte del currículo básico. Para Regina Curi, esta medida ayudaría a los niños a tomar decisiones informadas, y les brindaría habilidades para enfrentar problemas relacionados con pertenencia, evasión o presión social, factores comunes en el inicio del consumo. Montes, por su parte, recomendó incluir actividades participativas que den voz a los adolescentes; “es esencial recoger las propuestas de los jóvenes para que se sientan involucrados y representados en el programa”, señaló. Martínez Bordón dijo que el problema de consumo no se resuelve con “la prohibición desde la familia o la escuela, sino que es necesaria una discusión mucho más informada con y entre los jóvenes, que se acerque más a sus preocupaciones reales, y no tanto sobre abstracciones de lo que “podría pasar si consumen alguna sustancia nociva”. Jacobo Assennato manifestó que la campaña necesita trabajar más las causas de las adicciones, como la pertenencia juvenil, problemas, evasión; “esas categorías me las encontré muy diluidas, la forma en cómo interactúa no es nada más dar un documento, es en verdad enseñarle a los padres la temática de los sistemas, la coadicción no está bien expresada, entonces todavía hay mucho énfasis que trabajar en áreas de oportunidad”. Los especialistas coincidieron en que el éxito de la campaña “El fentanilo, te mata. Aléjate de las drogas, elige ser feliz” dependerá de su continuidad y capacidad de adaptación. Por lo anterior, Montes propuso que las acciones preventivas se trasladen también a otros niveles educativos y se coordinen con el sistema de salud para una atención integral. También sugirió diseñar protocolos claros para atender casos de consumo dentro de las escuelas, priorizando la rehabilitación emocional y el apoyo familiar. Por último, Assennato, Curi, Montes, y Martínez, destacaron la importancia de generar conciencia sobre las causas emocionales y sociales del consumo, más allá de señalar los daños de las sustancias. Esto incluye trabajar en la construcción de comunidades educativas más empáticas y protectoras. Con la campaña “El fentanilo, te mata. Aléjate de las drogas, elige ser feliz”, la SEP marca un hito en la lucha contra las adicciones en México. Si bien la estrategia ha sido bien recibida, los expertos instan a fortalecerla con un enfoque en codependencia, educación emocional, sexual, mayor participación juvenil, y extenderla a otras drogas populares y normalizadas entre los jóvenes. El reto ahora es asegurar que este esfuerzo se convierta en un programa continuo e integral que transforme las estadísticas y también las vidas de millones de jóvenes mexicanos. La educación y la corresponsabilidad son las herramientas clave para lograrlo, concluyeron.
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