Gran parte de la tragedia del estado de Veracruz ha sido estereotipar o rigidizar la perspectiva de evaluación de nuestras riquezas, nos hemos engañado por siglos y no aceptamos cambiar para sacar partido de lo bueno que tenemos, uno de los graves errores que hemos cometido ha sido continuar actuando en el campo veracruzano bajo los mismos criterios implantados por los conquistadores españoles, necesitaban el dulce como edulcorante de sus bebidas e implantaron como gran industria la siembra de la caña de azúcar, no evolucionamos en 500 años y continuamos haciendo lo mismo que antes, explotar indígenas como esclavos y enriquecer a unos cuantos vivales con el negocio cañero.
No ha sido tan malo intentar y desarrollar la siembra de caña, lo grave ha sido que no desarrollamos lo que hoy se conoce como la industria sucroquímica, una gran variedad de productos derivados de la caña, van estos desde el azúcar para ser usada en repostería o simple edulcorante, del bagazo húmedo se obtiene bagacillo para forraje, y fibra limpia celulósica para producir papel, de la fermentación de las mieles se obtienen levaduras complemento para alimento de ganado, por fermentación acética la fibra de acetatos, levaduras, y muy importante es hoy la producción de tablas duras que se logra con aglutinantes añadidos en proceso industrial y se evita la deforestación criminal que padecemos en México.
El desarrollo científico de la sucroquímica es conveniente, pero desde la perspectiva agrícola, todos los monocultivos de gramíneas agotan la tierra, es necesaria la rotación y descanso, añadiendo nutrientes para evitar la vergonzosa y ruinosa agricultura cañera que tiene a la industria en calidad permanente de damnificados, se siguen enriqueciendo los políticos que medran a expensas del presupuesto, los industriales y banqueros de cuello blanco que solo saben hacer transas con el pretexto de impulsar la industria cañera, una descarada burla, pues la caña en Veracruz ha probado ser un rotundo fracaso, en campo andamos con rendimiento de 70-80 tons. por hectárea y en fabrica tenemos un rendimiento de sacarosa que apenas rebasa el 10 %, cuando en otros campos como en Hawai se logra en campo mas de 250 Tons./ht y en fabrica 16-18 % de sacarosa.
El campo veracruzano es riquísimo si aplicamos procedimientos agrícolas, pecuarios e industriales modernos, pero si ponemos en la secretaria del caso a un cañero, va a seguir con la necedad de producir y fracasar con la caña, FHB y Duarte cometieron el mismo error y parece que CGJ seguirá el mismo camino, por lo pronto, alguien debe ilustrarles respecto a la siembra de Jatropha Curcas para producción de biodiesel y olvidar el etanol de caña que ha probado es termodinámicamente un error, se necesita meter tres calorías para almacenar una en el alcohol de caña, Brasil lo entendió y elimina ingenios etanoleros que vende a México. Debemos impulsar la producción agrícola vía invernaderos y sembrar árboles, frutales productores de biodiesel y repoblar áreas forestales devastadas por los talamontes y cañeros. ¡AGUAS!
Marzo 20 del 2019 lmwolf@prodigy.net.mx Luis Martínez Wolf |
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