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POR SI ACASO...
Carlos Jesús Rodríguez Rodríguez
2017-01-23 / 17:31:45
*Yunes: insensatez con salud

*Estaría a favor de la diabetes
*Urgen sustitutos para azúcar

NO ES secreto que el consumo excesivo de azúcar tiene una fuerte relación con las crecientes tasas de obesidad y enfermedades graves como diabetes, cáncer, males cardíacos y Alzheimer, y acaso por ello el Gobierno Federal e instancias internacionales han emprendido intensas campañas dirigidas a la sociedad para que reduzcan la ingesta de ese producto. Y es que una investigación reciente muestra que una alimentación alta en esa sustancia es, también, un importante factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares en niños, y representa un riesgo significativo, incluso cuando es bajo el nivel del consumo actual, tal como lo enfatiza la declaración científica que sobre el tema ha publicado la Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés).



POR ELLO resulta extraño que mientras por una parte se está intentando reducir el consumo de azúcar en la población por ser mortífera para la salud, algo que demandan los Gobiernos por el alto costo de las enfermedades que engendra, el Gobernador Miguel Ángel Yunes Linares se ufane de que Veracruz superará la meta de los 19 millones de toneladas alcanzadas en 2015, cuando debería estar impulsando el cultivo de alternativas como la estevia que es una planta saludable -u otros sustitutos-, y de la que pueden enumerarse diversas propiedades con buenos efectos para la calidad de vida de los enfermos de diabetes.



ALGUNOS ESTUDIOS médicos constatan que el principio activo de la planta induce a las células beta del páncreas a producir por ellas mismas importantes cantidades de insulina, lo que contribuye a reducir la glucosa en sangre, que es la causa de la diabetes mellitus, por lo que buena parte de afectados por esa enfermedad podrían beneficiarse con las propiedades reguladoras de los niveles de azúcar en la sangre que aporta la ingesta de las hojas tiernas de esta planta. Uno se pregunta: ¿por qué, entonces, ufanarse de elevar el consumo de azúcar que constituye un verdadero veneno para la vida humana, cuando se podría coadyuvar a mejorar no solo la esperanza de los diabéticos, sino de aquellos que aún no desarrollan la enfermedad?



LAS DIETAS altas e, incluso, moderadas en azúcar, así como el consumo regular de sodas, son la principal causa de obesidad y un factor de riesgo para muchas enfermedades que pueden robarle años a los humanos; es causa de males cardiacos coronarios, derrame cerebral, enfermedades respiratorias y cáncer, lo que suele aumentar el riesgo de muerte prematura.



NO ES secreto que Veracruz ocupa el primer lugar nacional en obesidad, sobrepeso y diabetes tanto en niños como en adultos, y que esta última enfermedad es una de las principales causas de morbilidad y mortalidad en el Estado, por lo que especialistas aseguran que ese problema va desde la niñez temprana hasta la edad escolar, juventud y adulta, pues un niño con sobrepeso en edad escolar tiene un porcentaje importante de serlo durante su juventud, y un joven con sobrepeso u obesidad puede serlo durante toda su vida adulta



UN INFORME del Consejo Nacional de Población, en octubre del 2015, reveló que la principal causa de muerte en Veracruz es la diabetes mellitus en personas de 30 años en adelante, lo que fue corroborado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) que detalló que de las 10 principales causas de muerte en la Entidad, 8 son por enfermedades y las otras dos por homicidios y accidentes de tránsito, siendo estas –entre veracruzanos de 30 a 59 años- la diabetes mellitus, cirrosis y otras enfermedades crónicas del hígado, del corazón, VIH-Sida, agresiones, enfermedad cerebrovascular, nefritis y nefrosis, accidentes de tránsito, enfermedades hipertensivas y tumor maligno de mama.



SIN DUDA, de algo deben vivir algunos campesinos, en este caso, los dedicados al cultivo de caña, aunque es evidente que el Gobierno de Miguel Ángel Yunes Linares debería coadyuvar con la Federación, con la Organización Mundial de la Salud y con instancias que luchan contra la diabetes, el sobrepeso y la obesidad a reducir la ingesta de azúcar, ofreciendo facilidades a los cañeros para que incursionen en otros campos que no afecten la salud de las personas.



NOS QUEDA claro que el Gobernador en funciones es un preocupado de la salud de los Gobernados, y en ese tenor ha emprendido una lucha contra sus antecesores Fidel Herrera y Javier Duarte de Ochoa por, presuntamente, haber coadyuvado a la alteración de medicamentos que fueron suministrados a niños y adultos, pero al impulsar el cultivo de azúcar no está siendo congruente con la salud de la sociedad, lo que pone en evidencia su preocupación en ese rubro.



Y ES que al inaugurar la semana pasada el inicio de la zafra 2017 en el ingenio La Gloria, en el municipio de Úrsulo Galván, el Gobernador Miguel Ángel Yunes Linares dijo que la caña de azúcar es uno de los cultivos de mayor impacto en la Entidad, y vaya que tiene razón: impacta en la salud de los veracruzanos convirtiendo a Veracruz en el Estado con mayor incidencia en sobrepeso, obesidad y diabetes, posicionándolo como el primero en muertes prematuras por las causas anteriores.



Y EN ESE afán discursivo, sin más sustento que la foto y aparecer en los medios de comunicación, Yunes Linares dice que el cultivo de caña y producción de azúcar ha posicionado a Veracruz en el primer lugar a nivel nacional en producción (aunque soslaya que, también, en diabetes y muertes por ese mal), por lo que es indispensable garantizar el abasto de uno de los principales productos de la canasta básica. Sin duda, alguien debe asesorar al mandatario en turno, porque en estos tiempos, cuando la salud de los mexicanos y veracruzanos se encuentra tan deteriorada por el consumo de azúcar, sobre todo en niños, no es posible que acuda a eventos a promoverla, y peor aún, cuando instancias internacionales, incluidos Gobiernos internacionales luchan por contener el consumo de ese nefasto producto. Vaya incongruencia. OPINA carjesus30@hotmail.com

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